原料：五香粉、胡椒粉、鹌鹑蛋10个香菇10个、枸杞适量、味极鲜1勺、蚝油1勺、淀粉适量、生抽1勺
做法步骤：
第1步、备齐材料，香葱去皮洗净，切处理香菇。
第2步、把处理好的香菇清洗干净，沥干水分，每个香菇窝中打入一枚鹌鹑蛋，枸杞装饰一下。
第3步、上气，大火隔水蒸五分钟。
第4步、另架炒锅，少许油，依次倒入耗油-生抽-味极鲜-水淀粉，将烧好的酱汁浇入。
第5步、色香味美、原汁原味的窝鸡蛋出锅。
原料：鸡蛋、油、海盐、五香粉、胡椒粉、香葱。
做法步骤：

第1步、备齐材料，香葱去皮洗净切碎。

第2步、根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。

第3步、打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。

第4步、上屉蒸10-15分钟左右，视鸡蛋的多少而定。

第5步、色香味美、原汁原味的卧鸡蛋出锅。
