海螃蟹是生冻的好还是煮熟的好（海螃蟹煮熟保存好还是直接冷冻好）

海蟹建议蒸熟后冷冻。

海蟹在生的时候，其体内可能存在细菌等微生物，而低温并不能杀死这些微生物，只能减缓其生长繁殖。如果直接生的冷冻，长时间保存很容易导致变质。而高温可以起到杀灭细菌的效果，在放置于冰箱冷冻区后，可保存30天左右不变质。

因此，为了确保海蟹的保存质量和时间，建议将海蟹煮熟后冷冻。