炒腰果和炒花生豆一样吗（怎么炒原味腰果）

炒腰果和炒花生豆不一样。营养价值上的区分：花生脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%。腰果含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%。腰果和花生都有自己的营养价值，可根据其营养特点和自身需要选择适合自己的。每个人的营养状况不同，能补充自身营养所需的一种更有营养更健康。

花生的蛋白质高过腰果含量，而脂肪则低于腰果。花生属于豆科，腰果是漆树科。科学上来说，花生营养价值和健康价值都要略微高于腰果！但产量不同，所以腰果价格贵过花生数倍甚至十几倍。