猪腰豆腐汤做法（猪腰汤的最简单做法）

、将鲜猪腰洗净，撕去筋膜，去净腰臊，片成片，用料酒、盐腌渍10分钟，再入沸水锅中焯烫，捞出冲净血水备用；豆腐洗净，切成小块。

2、锅置火上，倒油烧热，下入葱段、姜片爆香，下入腰片翻炒至发白。

3、加入适量清汤，放入盐、豆腐，用小火炖至入味，加入味精调味，淋入香油出锅即可。

将猪腰切成薄片，加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡着，将豆腐皮撕成块，冬笋切成薄片，蘑菇用温水浸泡洗净。腰片用开水烫过。清汤1000克烧开，将豆腐皮（油皮）、蘑菇、笋片、猪腰、葱段、姜片放入烧开，调好口味即可。