酱羊肝煮多长时间最嫩（酱羊肝的正确方法）

1、先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物。

　　2、将洗好的羊肝切成宽1.5厘米，长随意的条状。

　　3、将切好的羊肝放入锅中，加水至完全浸没羊肝。

　　4、大火煮开后转入文火，约8分钟后停火。

　　5、取出后可切片，或直接蘸酱油使用。

　　网友煮羊肝的成功经验是煮八分钟左右，同时不停的用牙签扎羊肝看冒出的血丝。开始血丝往上窜，煮一会冒出的血丝就象红小豆粘在羊肝上，马上捞出，晾凉切薄片装盘即可