做法如下：
材料
主料:丝瓜350克 羊排500克
调料:料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 大葱5克 姜2克
做法
1. 将丝瓜去皮洗净,切成片
2. 羊排洗净下沸水锅氽一下,捞出沥去水分,切成块
3. 坐锅点火倒油,待油烧至五成热时,放入姜、葱煸香,再放羊排炒几下加适量水,烹至肉熟,然后加入丝瓜片,肉汤煮熟,去掉葱姜,盛入汤盆中即成.
食材
羊排300克
丝瓜1根
盐适量
料酒适量
白胡椒粉适量
葱少许
姜少许
香菜少许
方法步骤
1、丝瓜去皮切滚刀块，羊排过水泡一会去血腥，之后再用料酒过一下，备姜、葱、香菜。
2、羊排用开水烫一下捞出，不要烫太久，过一下就行
3、锅中备水烧开后加入丝瓜和姜丝，丝瓜熟了加盐即白胡椒调味
4、再关火将烫好的羊排放进去，因为本身已经是熟的，关火后的水温已经够再给它再熟一次了，而且汤表面还有一层淡淡的油水。
5、出锅前撒上葱花和香菜即可了，味道鲜美的汤，羊肉也很嫩，好吃极了。
