1、秋梨膏做出来不够粘稠，可能是因为熬制的时间不够。可以尝试回锅再熬制一会。熬制时候使用小火，熬制过程中需要不停搅拌。如果是糖放少了导致的不粘稠不成膏可以在回锅时候再加一-些糖。
2、熬制秋梨膏的过程中一定不要加水。由于秋梨膏的做法比较多样，加入的材料也会有所不同，自然会存在粘稠度不一的情况。另外，熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关，梨子若汁水多，熬制的时间就需长一些。
棒棒糖不凝固解决办法其实我们只需要将熬糖的时间再延长一些就可以了
制作用料：
梨汁200ml，水500克，麦芽糖50克，黄冰糖150克，罗汉果1个，川贝3克，红枣5颗，枇杷叶3克，柠檬半个。
1.将梨刮丝，放到破壁机打成梨绒，挤出梨汁200毫升。
2.选择一个不粘锅，锅中放入200毫升梨汁、水500克、罗汉果、川贝、枇杷、红枣、柠檬，大火熬开转中小火，熬1小时左右，最后过滤出200毫升汁水。
3.过滤好的梨汁水里加入黄冰糖、麦芽糖，大火熬开转小火熬制，中间要不时地搅拌一下。
4.熬制到不停的冒泡泡，就要不停的搅拌，这是一个耐心活。
5.熬制粘稠状，温度在140到155度左右即可，熬的时间太久了，糖容易发苦味。
6.这个状态就可以，粘稠的糊状。
7.模具提前放上棒棒糖棍，然后将糖浆倒入模具里，这个时间要快一些，因为糖浆很快就会凝固。
8.装好了，等待半个小时以上就可以脱模了。
9.可爱的秋梨膏止咳棒棒糖就做好啦。
