腌制鸭子的时间可以根据个人口味和喜好来调整，一般来说，腌制鸭子的时间在24小时至48小时之间。以下是一个常见的腌制鸭子的步骤：
1. 准备腌料：可以使用盐、糖、生姜、大葱、料酒、五香粉等调料来制作腌料。
2. 清洗鸭子：将鸭子清洗干净，并去除多余的毛和内脏。
3. 制作腌料：将调料按照个人口味比例混合均匀，可以加入适量的水或者鸡汤使其更易于渗透入鸭肉。
4. 腌制鸭子：将清洗好的鸭子放入容器中，倒入足够的腌料，确保鸭子完全浸泡在其中。尽量使腌料均匀地涂抹在鸭肉表面。
5. 封闭容器：用保鲜膜或者盖子密封容器，放入冰箱冷藏室进行腌制。
6. 腌制时间：根据个人喜好和需要，一般建议将鸭子腌制24小时至48小时。较长的腌制时间会使得味道更加浓郁。
7. 翻面：在腌制过程中，可以每隔一段时间翻转鸭子，以确保腌料均匀渗透入肉质。
注意事项：
- 在腌制过程中，尽量避免使用金属容器或者铝箔纸，以免与盐发生反应产生有害物质。
- 腌制后，将鸭子取出后用清水冲洗干净，去除多余的腌料和盐分。
最后，根据个人口味和喜好，你可以根据需要调整腌制时间和配料比例，以达到满意的效果。
一般腌制一天左右就会充分入味
