炸食怎么样算熟了

油温升至五成热时，往里面投掷炸物，要小火慢炸。炸两三分钟后，用筷子轻轻拨动防止粘连，看着颜色变白飘在油面继续炸，直至炸物颜色发黄，可以用筷子夹出一个破开观察，外皮发脆，里面没有糊状基本就是熟了，再少炸一下，可以增加口感度就可以了。