肉肠豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 肉肠 200克
- 嫩豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1.将肉肠切成小段备用。
2.将豆腐切成小块备用。
3.青椒和红椒洗净去籽，切成小块备用。
4.葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6.加入肉肠煸炒均匀。
7.加入适量的料酒去腥。
8.加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
9.加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
10.当汤汁变得浓稠时，加入豆腐块和青红椒块继续炖煮。
11.等到豆腐变软烂时，即可出锅装盘。
豆腐买回来以后，煎制成片，肉肠切成片，热锅凉油，两者到一起翻炒，放上佐料调好味料出国完成。
