牙签的意义在于:牙签的竹质结构在油炸时使得肉丁内部也能够充分加热,可以使得最外层肉不用炸太久就可以出锅,保证肉质的滑嫩。同时,使食物附带一丝竹的清香。
每一块肉上都有牙签穿着,很多人吃的话,拿起来就方便又卫生