1、食材：猪肉馅100g，口蘑100g，大葱1根，盐2克，生抽1勺，甜椒1个。
2、口蘑切开，洋葱切碎末，肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均备用。甜椒切丝，大葱切段。
3、油锅烧热，下肉末和葱段炒散，下甜椒，下口蘑，调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅。
口蘑清洗干净，拔掉柄，剁成碎末。
口蘑在表面划几刀，不要划透。
肉馅中放入口蘑柄碎，葱姜切末放入肉馅中，加入适量生抽、蚝油、盐、淀粉拌匀。
将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些，要高于口蘑。
将塞好肉馅的口蘑放入盘中，放入蒸锅。
锅中上汽，中火蒸制约十五分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。
将盘中的汤汁倒入锅中，再加入少许生抽，如果汤汁少，就再加一点点水，在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠。
关火，将汤汁浇在口蘑菇上即可。
