1. 生姜切末，蘑菇切片，金针菇切除老根洗净待用。里脊肉切片，加入生粉抓匀，滴入料酒备用
2. 锅内油坐热，加入少量生姜末炒香，再加入蘑菇片稍炒片刻，到入适量水（看多少人喝啦），煮至沸腾
3. 沸腾五分钟左右加入金针菇，再加入肉片氽烫一下即可
4. 最后就是加调料啦，看肉片快熟的样子加入适量盐，撒上葱花，好啦，出锅~~~好好享受吧~
口蘑肉片汤的制作方法
口蘑肉片汤是一道简单又美味的家常菜，它的特点是口感鲜美，营养丰富。下面是制作口蘑肉片汤的步骤： #### 所需材料 - 口蘑：适量 - 猪里脊肉：适量 - 大蒜：几瓣 - 植物油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 生抽：适量（可选）
#### 制作步骤 1. **准备食材**：首先将口蘑清洗干净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用蚝油、料酒和香葱末腌制一下 。
2. **炒制肉片**：热锅热油，放入大蒜片爆香，然后加入肉片翻炒至变色 。
3. **烹煮汤底**：将炒好的肉片放入汤锅中，加入适量的热水，再放入口蘑片，加入盐和黑胡椒粉调味 。
4. **炖煮**：大火烧开后转中小火慢炖，直至口蘑和肉片都煮熟 。
5. **调整口味**：根据个人口味可以适当加入生抽增加鲜味 。
#### 小贴士 - 切肉片时，尽量切得薄一些，这样更容易煮熟，口感也更佳。 - 炒肉片时，注意火候和时间，避免炒得太老。 - 煮汤时，可以根据个人喜好调整配料的比例，例如喜欢浓郁口感的可以适当增加肉的量。
