排骨粉丝汤是一道美味营养的家常汤品。做法如下：先将排骨切段，洗净后焯水去血水；粉丝提前用温水泡软；锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮1小时；加入泡好的粉丝，继续煮5分钟；调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花，淋上香油即可。此汤口感鲜美，排骨的醇厚与粉丝的细腻完美结合，既滋补又暖胃，是家庭餐桌上的佳品。
首先需要准备好排骨、粉丝和适量的姜片、葱段和料酒。将排骨用水煮熟至血水浮出后捞出备用。
另起锅热油，加入姜片和葱段略炒，再倒入料酒煮开。
接着加入煮好的排骨和适量水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。最后加入粉丝煮熟即可。根据个人口味可适量加盐或其他调味料。排骨粉丝汤味道鲜美，富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，是一道不错的家常汤品。
