墨鱼烧毛芋怎样烧才好吃（墨鱼毛芋煲正宗做法）

方法如下：

用料：

芋头10小个

墨鱼2条

香葱2根

大葱适量

姜适量

花椒大料适量

食用油适量

生抽适量

步骤：

步骤 1

先将干墨鱼用温水泡2到3小时，清洗干净去其眼及内脏。

步骤 2

花椒大料用开水泡20分钟后留水去渣。

步骤 3

芋头冷水下锅水开后煮5到8分钟。

步骤 4

墨鱼切丝待用。

步骤 5

芋头凉凉（也可放凉水中）去皮切滚刀块待用。

步骤 6

锅中放少量油炒香葱姜下墨鱼翻炒放入生抽，然后将事先准备好的芋头放入，倒入花椒大料水小火15到20分钟搅拌一下待汤粘稠后装盘撒入葱花即可