卤牛肉的汤可以卤猪肝吗（卤牛肉的卤水可以卤猪肝吗）

可以，但要先卤牛肉捞出后再卤猪肝。

从中医角度来考虑，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，功效有所抵触，所以不适合一起卤。再者牛肉微带膻气，和猪肉放在一起卤，会影响猪肉最后的口感和卤肉汤的味道，所以不适合一起卤。

卤牛肉的汤是可以卤猪肝的。同等的配方。