步骤：1.取出两斤面粉，按面和水2：1的比例加入两克干酵母，把面粉调成絮状揉成团。用温水调面发酵会快一点。
2.面团醒发两小时，涨到两倍大，揉面团挤出气体，分成小面团，揉成馒头形状继续醒发半小时。
3.把醒发好的馒头批放进蒸锅，蒸二十分钟左右，关火，静置五分钟后再揭开锅盖取出馒头。
蒸馒头需要先将面粉和酵母和水和匀，和好的面团放置在温暖的地方发酵，发酵至两倍大小后取出揉制并分成小面团，再盖上保鲜膜醒发10分钟左右，然后将醒发好的小面团放到蒸锅中蒸约15分钟。
这样蒸出来的馒头口感软糯，味道鲜美。
可以根据自己的口味添加一些香料或肉馅来制作不同口味的馒头。
