用料
萝卜1个
虾250克
葱、姜、蒜少许
大料少许
肉片少许
做法
1/葱丶姜丶蒜丶肉片切好备用
2/萝卜削皮、虾洗干净备用，萝卜打丝备用
3/锅里放油，油热依次放大料、肉片、葱、姜丶蒜炝，放入萝卜丝，盐，翻炒，萝卜丝炒段生后，放入虾炒一会儿，加少许水，开锅后盛出
步骤 1
用剪刀剪去虾须和位于虾头上方的虾枪（以免吃的时候扎手），再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾的方向剪开虾皮，用刀沿着虾背将虾肉片开，最后用牙签将虾背中的虾线剔除。
步骤 2
萝卜洗净切条
步骤 3
锅中倒入少量油，油热后倒入虾，翻炒几下，再倒入萝卜条，并倒入少量水，加入少量白糖
步骤 4
中火开锅，虾变红后，加入平常做菜的两倍的盐，炖30分钟即可出锅
