发面烧饼层多并均匀怎么做的（电饼铛烙饼不硬的窍门）

一斤白面。温水放里点儿酵母。少量食用盐，面软硬度跟包饺子面儿一样。

醒面大约一个小时。

然后用2，3两面活个油酥。

醒好的面擀成大片儿。把油酥均匀的抹上面。

折叠成大片儿，用擀面杖继续杆，然后再折叠。下成小剂子。擀成小饼。醒大约20分钟，直接用烤箱烤就可以了。

发面烧饼层次多皮要擀薄油要刷均匀。