做法步骤
豆筋泡软。豆皮的话可以直接用
芹菜切丁
里脊肉洗净切丁
把所有食材拌均匀成馅料，放入豆皮中卷卷
放入蒸锅蒸熟、水开后十五分钟左右熟
新鲜清香可口豆卷出锅，切段上桌
豆筋肉卷是一道传统的素食菜肴，将软豆腐和豆筋卷起来制成的小卷子，口感鲜美且营养丰富。具体做法如下：首先将软豆腐和豆筋分别焯水捞出备用。
接着将绿豆粉、面粉和水混合搅拌至均匀，做成饼皮；将豆腐、豆筋和搅拌好的配料卷起来，用保鲜膜包紧；蒸熟后冷却切片，淋上蒜泥酱油即可。特别提示：若喜欢口感更佳的豆筋肉卷，可在配料中加入香菇、胡萝卜等蔬菜。
