食材：肉卷半条、豆角300克、甜椒一个、大蒜籽适量、蚝油鸡精各适量
做法：
1、把肉卷的保鲜纸去掉，再切成片，放在盘子里备用。
2、把豆角清洗干净，再分成比较的一段段放在盘子。
3、把大蒜籽用刀背拍一下去皮切碎，红椒也切碎。
4、锅烧七成热爆香大蒜。
5、把切好的肉卷片放进去小火煎炒。
6、一面煎好了再翻一面来煎，两面都煎成金黄色后，铲出来放在盘子里。
7、用余油爆炒豆角，关键是火要大，要不停地翻炒，才保证每条豆角都是那么的脆爽。
8、再把切碎的红椒倒进来炒。
9、再把煎好的肉卷片倒进去炒。
10、放盐放点鸡精再放点蚝油，炒均匀就关火。
主料：
豆角6条
肉末100g
辅料：
酱油3勺
糖2匙
蒜末2勺
花生油1勺
淀粉2匙
做法：
1. 用豆角自身缠绕成圈，放入已经预热了的煎锅里，然后在豆角圈中间放上一点油和蒜末，小火一分钟煎香蒜末。
2. 用一勺酱油和一匙糖给肉末调味，然后把肉末均匀的填到豆角圈里面。煎锅里加少许水。
3. 煎锅加盖，大火煮七分钟。
4. 把剩下的酱油，糖，淀粉和水，放入微波炉叮三十秒。
5. 把微波炉叮好的酱汁淋在豆角圈肉末上面，再蒸两分钟即可
