怎样煮荷包蛋不散（荷包蛋100%不散的小窍门）

用料

材料 用量

鸡蛋 −

甜酒 或糖

2

做法

1. 锅中水似开非开时



2. 关火，打入鸡蛋



3. 盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整



4. 开中小火



5. 再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底



6. 然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可

最简单的方法就是把水烧开，把炒菜用的勺子烫热，然后在勺子里面抹上一层油，然后把鸡蛋打开倒入勺子里，趁热，放在开水中，再把鸡蛋从勺子里滑到锅中，一个荷包蛋就做好了。