那种像石灰白一样白色的大米是什么大米（颗粒感很强很香的大米是哪种大米）

那种像石灰白一样白色的大米通常被称为粳米或糯米。它的颜色较为白净，粒粒饱满，口感稍微有些粘性。糯米在烹饪过程中更容易吸收水分，煮熟后会比较软糯，适合用来制作糯米饭、糯米糕等食物。

许多的大米中参有少量的乳白色的大米，形状与普通的大米一样，这些乳白色的米其实是同一种米，只是它是被碾米机碾压所造成的，从而形成与完整大米的颜色有所不同，可以想一下米做的粉的颜色是不是和大米不同啊。