【材料】糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱。
【做法】
1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时。
2、艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带草捞出装盆冷却。
3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成浆，压干后揉成面团(需加点水)。
4、把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小，然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可。
清明果是一种传统的中式点心，以清明节为名制作而成。通常使用糯米粉和绿豆粉制作外层皮，内馅则有豆沙、芝麻糊、红枣等多种不同口味，制作时需先将外皮搓成球状，再将内馅包入其中。
煮熟后清明果的外皮软糯有弹性，内陷甜香可口，颜色鲜艳，口感细腻。制作简单，食用方便，成为人们在清明节祭祀时的主要点心之一。
