1、主料：新鲜白萝卜500克，猪脊骨700克辅料：盐适量、姜5克、料酒适量
2、把姜切片，猪脊骨洗净，要洗去血水，猪脊骨凉水下锅，加料酒大火烧开，捞出来洗去血沫
3、煲里加入清水，加猪脊骨，姜片
4、加清水一次的加足够的多，因为用煲炖，很损耗水
5、大火烧开以后，转下火炖50分钟左右
6、把白萝卜洗净，切成滚刀块，大小一样最好，白萝卜不能切的太早了，快下锅在切，这样不被空气氧化，炖熟的萝卜不发苦
7、把切好的白萝卜加到煲里，继续炖20分钟左右
8、再加入盐，搅拌均匀以后，继续炖几分钟就可以上桌吃了
9、猪脊骨鲜嫩，汤鲜美，白萝卜鲜美可口，猪脊骨香浓入味又好吃
