做法如下
牛肉适量，豆角适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量料酒适量，葱适量
1牛肉洗干净，切成小块，放入绞肉机，绞成肉末加入料酒盐腌制十分钟
2豆角洗干净摘去筋放到开水里煮十分钟，过冷水晾凉，切成颗粒生姜切成末葱切成末
3牛肉馅加入豆角，生姜末，葱末，生抽，蚝油，料酒，搅拌均匀
要制作牛肉豆角馅水饺需要将牛肉和豆角拌在一起，再包成水饺进行蒸煮。
牛肉是制作馅料的主要成分，口感鲜美且富含蛋白质、铁等营养成分；豆角则作为配料，可以增加馅料的口感和味道，同时还能增加膳食纤维和维生素C的摄入量。
将牛肉和豆角拌在一起会更好地融合出味道。
在加入牛肉馅之前，最好把豆角泡发好，通过切碎的方式和牛肉进行混合。
同时，水饺制作中需要注意包饺子的方式和材料的搭配，选用合适的饺子皮和馅料才能制作出美味的水饺。
