芝士没有烤箱怎么加热（芝士没有烤箱没有微波炉怎么加热）

1. 将1条芝士切成4或5块，切块状。

2. 将芝士放入厚底锅，厚底锅比普通平底锅更能均匀导热，让芝士各个部分都能同时受热和融化，不容易烧焦。

3. 用小火加热，芝士会在28到36摄氏度（82到97华氏度）开始融化。

4. 保持小火在这过程中，不时地用勺子或小铲搅拌锅底的芝士，让它均匀地分散开来。

5. 熄火或把锅转移到另一个炉子，继续搅拌剩下未融化的芝士。

6. 轻轻地拌匀直至出现焦黄色的小点，然后倒入处于室温的盘子里。