
做法主要有以下几种:
1. 蒸煮:将冷冻的糍粑取出,放入锅中蒸煮,一般需要15-20分钟,直到糍粑熟透、柔软。如果家里有蒸锅,建议使用蒸锅,这样可以减少糍粑外皮上的水分。
2. 油炸:将糍粑取出,稍微解冻一下,然后用油炸。这种方法会使糍粑表面变得金黄色,口感也变得更加香脆。
3. 微波炉:将糍粑放入微波炉中加热,根据糍粑的大小和微波炉的不同,时间会有所差异。此方法需要注意的是,不要热过头,以免导致糍粑变形或爆裂。
4. 烤箱:将糍粑取出,放在烤盘上烘烤,预热时间为10分钟,温度设定在180℃。烘烤时间大约为15分钟,翻面后再烤一会儿。可以根据口感的需求调节温度和烤的时间。
在选择方法时,一定要注意安全,同时也要尽可能保持糍粑的原味和健康。
1、准备糯米、芝麻、核桃、白沙糖。
2、先把糯米用水浸泡三四个小时后把糯米沥出出来。
3、再把压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一块大纱布(防止糯米漏在水里),再把糯米倒在上里,再用筷子把糯米插一些小孔,这样是透气,糯米容易熟。
4、再把蒸好的糯米饭,弄在一个结实的里面装着,再用棍子把糯米饭冲烂,糯米饭很有粘性,需要几个人一起用半个多小时才能完成,糍粑就ok了。
5、再把芝麻、核桃放进锅里炒上三分钟左右,再把芝麻核桃压碎,再把芝麻核桃沫里面加上白沙糖拌均匀。
6、再把冲好的糍粑弄一小团在碗里,加上芝麻核桃粉,特别好吃,甜甜香香,软软的。
7、如糍粑吃不完,也可以做成圆饼,可以用油煎着吃,味道也不错。