牛肉和大肉能一起卤吗（牛肉可以和其他肉类一起卤吗）

猪肉一般不可以和牛肉一起卤。

1、牛肉和猪肉本身不是一种配料，味道有本质区别，炖食材最害怕的是窜味，因此不适合放在一起炖。2、牛肉的质地比猪肉坚韧得多，猪肉很难炖。例如炖牛肉需要三个小时，炖猪肉需要一个小时。如果在锅里炖牛肉和猪肉，时间不容易把握，所以不能放在一起炖。3、炖牛肉和炖猪肉的调味品通常不同，虽然有些人不太注意香料，使用那些常用的香料，但配方毕竟不同。从这个角度来看，也不能放在一起。

建议不要把不同种类的肉放在一起炖，避免影响食材的味道。

牛肉和大肉不能一起卤制，用料不同。