刚买的麦石雪平锅烧黑正常吗了（雪平锅锅壁烧黑了怎么恢复如新）

不正常，麦饭石这种商业噱头的涂层，压根不是想象中的石头涂层，当然不粘锅的高端产品有陶晶等陶瓷涂层，如果是几十块钱的所谓麦饭石不粘锅，其实就是普通涂层，该涂层不耐高温（200度以下是安全温度），且有孔洞导致不耐酸碱长时间烹饪，只适合慢炒、煮，不适合煎、炸、爆炒，但问题就在这，就拿炒来讲，很多时候爆炒是将蔬菜抄的好吃的关键。所以，如果锅坏了，请换锅。