蛋挞皮发苦可能是由以下原因造成的:
1. 蛋挞皮烤制时间过长或温度过高,导致蛋挞皮烤焦,出现苦味。
2. 蛋挞皮在制作过程中加入了过多的碱,导致蛋挞皮发苦。
3. 蛋挞皮在保存过程中受潮或变质,也会导致蛋挞皮发苦。
为了避免蛋挞皮发苦,可以采取以下措施:
1. 控制烤制时间和温度,避免蛋挞皮烤焦。
2. 在制作蛋挞皮时,适量加入碱,并注意碱的用量和使用方法。
3. 在保存蛋挞皮时,注意防潮和防晒,避免蛋挞皮变质。
蛋挞皮发苦可能是由以下原因造成的:
1. 蛋挞皮烤制时间过长或温度过高,导致蛋挞皮烤焦,出现苦味。
2. 蛋挞皮在制作过程中加入了过多的碱,导致蛋挞皮发苦。
3. 蛋挞皮在保存过程中受潮或变质,也会导致蛋挞皮发苦。
为了避免蛋挞皮发苦,可以采取以下措施:
1. 控制烤制时间和温度,避免蛋挞皮烤焦。
2. 在制作蛋挞皮时,适量加入碱,并注意碱的用量和使用方法。
3. 在保存蛋挞皮时,注意防潮和防晒,避免蛋挞皮变质。