酱油拌辣椒是一道简单又美味的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
1. 新鲜红辣椒 200克
2. 酱油 2-3汤匙
3. 蒜末 1茶匙
4. 糖 1茶匙
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
步骤：
1. 准备新鲜的辣椒，将其洗净并去籽，然后切成小段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末，用中小火炒香。
3. 加入切好的辣椒段，翻炒均匀，直到辣椒表面出现微焦。
4. 加入酱油、糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让辣椒充分吸收酱油的味道。
5. 炒至辣椒熟透，汤汁收干，即可关火。
6. 将拌好的酱油辣椒盛入盘中，趁热食用。
注意事项：
1. 辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣一点的，可以适量增加辣椒的用量。
2. 酱油的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸一点的，可以适量增加酱油的用量。
3. 辣椒炒制过程中，要控制好火候，以免炒焦。
