主料
生咸鸭蛋12个
糯米200克
玉米粒适量
青豆适量
辅料
老抽适量 生抽适量 盐少许 白糖少许
1：糯米提前泡5小时以上 ， 玉米粒，青豆洗净备用，咸肉切小丁（没有咸肉用酱肉或者香肠都可以）
2：糯米+玉米粒+青豆+咸肉丁+老抽+生抽+盐+白糖 调味，腌制10-20分钟
3：把咸鸭蛋敲一个小口，慢慢倒出蛋清，留下蛋黄。再把鸭蛋后剥开大一点点
4：把腌好的糯米料灌入鸭蛋中，不要灌的太满，留一点空间，以免蒸的过程中会溢出来。鸭蛋竖起来摆放好，放入锅中，蒸30分钟左右即可。（蒸的时间可以根据个人情况判定）
5、香喷喷的糯米蛋出锅咯
烹饪技巧
喜欢吃香菇口味，可以加一点进去，很鲜。本人是不吃香菇的，所以没有加
蒸的时间根据个人判断，一般在20-40分钟内即可
糯米一定要提前泡，这样蒸出来才好吃，也容易蒸熟
材料：
1. 糯米 500 克
2. 咸鸭蛋黄 4 个
3. 葱花适量（可选）
4. 盐 适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净后浸泡 1 小时，然后沥干水分备用。
2. 将咸鸭蛋黄用小刀轻轻剁碎，并将葱花切碎备用。
3. 将糯米和适量的盐拌匀，加适量的水搅拌均匀，直至糯米呈现出稠稠的状态。
4. 用手将一些糯米团成一团，在糯米球中间放入一小勺咸鸭蛋黄，并将糯米搓成球状。
5. 将搓好的糯米球放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸 15 分钟。
6. 取出蒸好的糯米球，用葱花装饰即可！
