材料：平菇 200克，猪绞肉 50克，姜末 10克，葱末 5克，盐 1/4小匙，鸡精 1/4小匙，生抽 1小匙
做法步骤：
步骤 1
平菇撕开成小条，洗净备用
步骤 2
猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟
步骤 3
锅内放入姜末及平菇
步骤 4
再将烫至半熟的肉末倒入，划散
步骤 5
最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可
步骤1：将瘦肉洗净，切片，平菇洗净，老姜切片或丝备用。
步骤2：适量的水加入姜，花生油少许，烧开。
步骤3：烧开后放入平菇熬汤，15-20分钟。
步骤4：熬汤的同时，肉片里，加入适量的盐，姜丝，适量的料酒，滑肉粉然后就混合备用。
步骤5：20分钟后，加入肉片，一片一片的放，全部放去锅里，待汤开后，再煮个两三分钟就可以了，加入适量的盐和鸡精。
步骤6：加入葱花即可。
