用料
老豆腐 1块
羊肚菌 10g
牛肝菌 50g
鸡汤 1碗
葱花、清蒜 适量
盐 3克
1、牛肝菌、羊肚菌清洗干净，适量水浸泡半小时。浸泡的水别倒掉。老豆腐掰成不规则块状。
2、所有食材一次性下锅里，大火烧开转小火炖煮10分钟即可。
3、10分钟后下入青蒜苗，转大火，沸腾后马上关火。
4、撒入葱花
1、准备食材，羊肠切小段，豆腐切成小块。
2、八角，葱姜少许
3、起锅烧水。
4、水开后下羊肠，豆腐，除去大肠的意味，起浮沫后捞出沥干水分。
5、起锅烧油，下葱姜。
6、下羊肠翻炒，炒的差不多的时候加开水炖10分钟左右。
7、炖好后出锅加入少许盐，酱油。
8、撒入香菜，摆盘即可。
