上海醉蟹老字号（上海醉蟹老字号哪里买）

上海西区老大房

西区老大房的熟醉蟹全部采用养殖的母蟹，保证一只在二两半至二两之间。虽然不是最大，但只只饱满！

上海邵万生

做醉蟹有100多年历史。邵万生食品厂厂长、邵万生糟醉加工工艺第七代传人朱国伟曾在一次采访中讲述了关于“糟醉”的历史：

一百多年前，邵万生到上海，在南京路开一家小店，卖南北干货，也做一些海产品，专门买给宁波乡党。

上海滩华洋杂处，各路神仙来自五湖四海，宁波人很多，祖祖辈辈喜欢吃海产品，在没有冷柜的年代，海产品常常通过糟醉方法储存起来，延长食用期。