材料
兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块
做法
1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分，
2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段，
3.调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料，
4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水，
5.热油锅，爆香姜块，
6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟，
7.喷下料酒，
8.倒进调料，
9.继续大火爆炒2分钟，
10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1小时，
11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁即可，
（1）鲜兔剁成小丁，加料酒、盐、生粉码味后过油滑出。
（2）青条椒和小米辣切成圈，子姜切成颗粒。
（3）锅内加入鲜椒子姜油和色拉油烧热，然后投入小红椒圈、子姜粒及鲜香菇炒香，掺入鲜汤，然后调入五香粉、精盐、味精等，最后下入过油后的兔肉，待入味时下青条椒圈，焖出清香味后淋入青花椒油，即可起锅。
