做甜馒头什么时候加糖（做甜馒头怎样正确放糖窍门）

在做甜馒头的过程中，糖应该在加入面粉和发酵好的面团中最后的步骤中加入。首先，将面粉和酵母混合搅拌成面团，然后再依次加入其他配料，并在面团发酵好之后，再加入糖进行揉搓和搅拌均匀。这样可以避免糖的结晶影响面团的发酵，同时也能保持馒头口感的柔软和甜味的均匀分布。

因此，加糖的时机非常重要，需要在面团发酵好之后、面团整体初步形成之前进行添加，以确保甜馒头的口感和味道。