葱白和葱绿做菜有区别（炒葱白的正确方法）

是的，葱白和葱绿做菜是有区别的，葱白为菜，多数时候被切成葱丝，炒菜时用于调味，而葱绿为调剂多数时候被切成葱花，在烙饼或做汤以及其他烹饪食品时用于点缀颜色。

葱白为杆，葱绿为叶，都是香喷喷，绝好的调料。用葱白切丝，纱肉，卷饼或直接生吃均可。而葱绿叶可下汤，加方块豆腐就成了一清二白的豆腐汤，人人爱吃，贊不绝口。