哪些菜不宜放耗油（十种刮油食物越吃越瘦）

有一些菜不宜放耗油，例如绿色蔬菜、海鲜和肉类等。绿色蔬菜含有丰富的营养成分，长时间浸泡在耗油中会使营养成分流失。海鲜及肉类的纤维组织较嫩，浸泡时间过长会使其口感变得松散。同时，耗油的油脂酸值较高，吃多了会对人体造成伤害。因此，我们在烹制菜肴时，要根据食材的不同性质适量使用耗油或选择其他的烹制方式，以确保烹制出口感好、营养丰富的美食。