做法 ： 材料， 五花肉、豆腐、菠菜、配料， 淀粉、生姜、盐、白糖、料酒、酱油、
第一步，把肉切成块，放入白糖、料酒、酱油。沾上淀粉。 油炸出来。 马莲就OK了第二步，准备好芡汁（水，酱油，盐，干淀粉搅拌均匀）
第三步，锅里放油，油热后放生姜然后倒入豆腐至锅里煎至金黄色第四步，煎好的豆腐里倒入芡汁，小心翻炒一两分钟即可第五步， 加水，放入马莲。闷上几分钟。 开盖，入菠菜。 完工自己在家里做，都是买现成的马莲。冷冻的，买回来都切成4份，入碗蒸一会。
1：瘦肉切成肉末、干黄花菜泡发切成小段、葱切末
2：准备好内酯豆腐，切块
3：锅内放入麻油，烧热，放入豆腐，煸炒
4：加入肉末，轻轻翻炒，这个时候动作要快，要不然肉末炒不散
5：放入黄花菜，翻炒
6：最后，撒上葱花，稍微拌匀，OK。
