泡三年的一级白牡丹茶，可以参考以下步骤：
1. 准备茶具：选用白瓷盖碗最佳，也可选择玻璃杯。
2. 温杯洁具：将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯等茶具中，充分浸泡烫洗后倒出，起到温杯的作用。这样可以祛除异味，提高盖碗本身的温度，有利于茶香的散发。
3. 投茶：用茶匙、茶则取5克白牡丹茶，并将茶叶放入盖碗中，可适度摇香。白牡丹茶的投茶量非常讲究，太多太少，都会影响到白牡丹茶的真正风味。110毫升左右的盖碗，我们一般投茶5克，5g的量恰到好处，味道和香气也可以达到顶点。
4. 注水：提起水壶，沿着盖碗的边缘注水，水流稳定，一圈一圈注水，直到盖碗被填满，让水和温度与茶充分接触。注意水温保持在100摄氏度左右，过高或过低的水温都会影响茶汤的品质。
5. 出汤：合上盖碗盖子，持盖碗呈倾斜角度，滤出茶汤，然后饮用。前四泡，最好5~10秒快速出水。五冲后，可根据茶汤的浓度和口感适当调整泡茶时间。
以上为泡三年一级白牡丹茶的步骤，当然，泡茶还需根据个人口味和实际情况进行调整。
