那些蔬菜吸油呢（有什么食物比较吸油）

一般来说，蔬菜吸油量跟其含水量有关。含水量高的蔬菜，如芹菜、生菜、黄瓜、西红柿、冬瓜等，吸油量较低；而含水量低的蔬菜，如茄子、土豆、红薯、南瓜等，吸油量较高。另外，蔬菜的烹饪方式也会影响吸油量。油炸、爆炒的蔬菜吸油量会高于清蒸、水煮的蔬菜。

吸油的蔬菜有：

鞋子。西红柿。花菜，土豆。青椒。南瓜。豆角。红薯。苦瓜，芦笋，西兰花，生菜，芹菜，包菜，小白菜，菠菜，空心菜。芥菜等。