以下是制作魔芋吐司的步骤:
1. 将 10g 魔芋粉和 5g 洋车前子壳粉放入碗中,搅拌均匀。
2. 慢慢地倒入 200g 温水,边倒边搅拌,直到成为粘稠的糊状。
3. 在糊状物中加入适量的盐、黑胡椒粉和 1 个鸡蛋,搅拌均匀。
4. 在烤盘中铺上一层油纸,将糊状物倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
5. 将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱中,烤 30-35 分钟,直到表面呈金黄色。
6. 取出烤好的魔芋面包,晾凉后切成薄片即可食用。
需要注意的是,魔芋吐司的口感比较软,不如传统的面包那么酥脆。如果喜欢更酥脆的口感,可以在烤制前在表面撒上一些燕麦片或杏仁粉等。另外,由于魔芋和洋车前子壳粉的吸水性很强,所以在烤制前要确保糊状物的浓稠度适当,不要太稀或太稠。