煮熟了还会出水的鸡血是什么情况（为什么煮熟的鸡骨头带血）

那是没处理干净的鸡血氧化之后形成的物质。如果宰杀之前有未处理干净的血液粘在鸡体上，经过蒸煮熟化，会变质，成分已经不在是血液了。

且这些物质会随着蒸煮时间逐渐渗入肉质里，熟化后，加深肉质色泽。

     如果是这样的话就属正常，因为煮熟了的鸡血只是表面熟了而已，里面依然是生的或未煮熟;如果你煮的时间再长一点，应该就不会再有鸡血流出来了。