内酯豆腐和普通豆腐的营养区别（最好吃的腐乳排行榜）

内酯豆腐与普通豆腐的区别在于口感不同，营养不同。

内酯豆腐有比普通豆腐更细嫩的口感，还可以保持食物的原有风味，而不会被其他口味所掩盖。同时，它的丰富营养也比普通豆腐高出许多，能够给人们提供充足的营养。

营养区别有以下3种：

1. 水分含量：内酯豆腐的水分含量高于普通豆腐，因为内酯豆腐不需要经过挤压工序。

2. 蛋白质含量：内酯豆腐的蛋白质含量高于普通豆腐，因为内酯豆腐可减少蛋白质的流失。

3. 纤维素含量：内酯豆腐的纤维素含量较普通豆腐较少，主要凝固物为蛋白质。