青萝卜包肉是一道家常菜，既能吃到青萝卜的清脆爽口，又能吃到肉馅的鲜嫩多汁，是冬季的一道滋补佳肴。
材料：
青萝卜 1根
猪肉馅 200g
葱 1根
姜 1块
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
做法：
将青萝卜去皮，洗净，擦成丝。
将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
将青萝卜丝倒入肉馅中，搅拌均匀。
将面粉倒入碗中，加水和成面团。
将面团揉成长条，切成小剂子。
将小剂子擀成薄片，包入肉馅，捏成包子形状。
将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
青萝卜包肉是一道传统的家常菜，做法简单易学，口感清爽可口。下面是青萝卜包肉的家常做法：
所需材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）500克
- 青萝卜1个
- 姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 面粉适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用刀背拍松备用。
2. 青萝卜去皮洗净，切成细丝备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4. 加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约20分钟，直到猪肉变得软烂入味。
7. 将面粉和适量的水调成面团，揉至光滑后醒发片刻。
8. 将面团擀成薄片，切成适当大小的饺子皮。
9. 取一片饺子皮，放入适量的青萝卜丝和一块炖好的猪肉，包成饺子形状。
10. 锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。
