炝锅面的汤怎么调（正宗酸汤炝锅面的做法）

第1步.

烧开水，放入挂面煮至面将熟。

第2步.

煮面的过程可以调一个料碗：生抽少许，盐适量，姜末葱末，再滴几滴香油。

第3步.

同时打一个鸡蛋。

第4步.

水开后飞入鸡蛋。

第5步.

蛋熟后直接关火。倒入料碗搅匀。撒上葱花即可。