食材用料；明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量
制作方法
1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。
2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。
3、倒入些韩国辣椒酱。
4、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。
5、出锅前，撒上些葱花，装盘即可
主料
明太鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
葱
3克
姜
2克
蒜
2克
干辣椒
数个
八角
2粒
花椒
数量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
鸡蛋
3个
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.这种明太鱼非常容易清洗，只用菜刀刮一刮表面，去掉腹腔的黑膜，就可以了。先看一看它的模样吧。
2.明太鱼洗净切段
3.放入容器中，加入料酒；生抽；盐；胡椒粉；葱姜；八角；花椒
4.用保鲜膜盖好。腌制5小时以上。
5.将鸡蛋打成液，将明太鱼拣出后，先沾一层面粉，再沾满蛋液
6.入油锅中，煎熟。
7.煎至两面金黄捞出控油
8.八角；葱段；姜片；干辣椒，大量的蒜瓣备用
9.锅中放油，煎香八角；葱段；姜片；干辣椒，蒜瓣
10.倒入酱油炒香
11.冲入开水，放入煎好的鱼段，中小火烧20分钟。即可。
