食材清单
排骨100克，面条适量，青菜1棵，料酒适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量
做法步骤：
1，排骨洗净剁成两块。
2，放入盐，生抽，白糖，胡椒粉，料酒腌制半个小时。
3，准备面条和青菜。
4，腌制好的排骨沾上淀粉，放入油中小火炸至两面金黄。
5，面条放入开水中煮熟，放一点盐。
6，放入青菜烫熟。
7，面条夹出盛在碗里，倒入高汤。
8，放上青菜和炸好的排骨，一碗排骨面就做好了。
主料:
面粉300克
排骨500克
辅料:
食盐10克 花椒5克 大葱一棵 姜10克 食用油20毫升 香菜少许
排骨面的做法:
步骤1 先把葱姜花椒准备好，大葱切段 姜切片
步骤2 排骨洗干净之后飞水，去血沫
步骤3 锅里放油冷锅下花椒，待花椒出味后放入姜片，同时准备好适量的开水，炖排骨用
步骤4 之后放入排骨小火煸炒，直至排骨表面微黄，将排骨称出放压力锅中
步骤5 在压力锅中注入适量开水，这里不要用凉水，因为排骨是热的如果直接加凉水肉会变柴，之后加入葱段，和少量老抽调色。加入食盐调味，然后选择排骨程序开始炖排骨
步骤6 趁着炖排骨的功夫我们开始做面条，在面条机中加入一杯半面粉，注入一杯半水，选择搅拌程序和面 或者直接选择自动程序
步骤7 和面程序完成后，就开始压面了，劲道的面条一会儿就出炉了
步骤8 将面条煮熟后捞出，过一遍凉水，避免粘连，因为炖排骨用的开水，所以炖排骨比较快，面条煮好后排骨也炖好了
步骤9 将面条过水后直接倒入排骨原汤，夹上排骨在面里，撒上香菜，香喷喷的面条就可以吃了
